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Monóvar (Alicante)
Benjamín
Palencia, 19 Tel.: 966960180 Fax.: 965473389
Las Bodegas
Salvador Poveda tuvieron su origen en el año
1919, cuando Salvador Poveda Corbí
fundó la empresa de comercialización de vinos. Hasta ese
momento, su padre y él mismo hacían de intermediarios
entre los productores y los compradores
que desde toda la provincia de Alicante acudían en
carros a Monóvar. En 1940 era una
pequeña bodega de las muchas que existían en
Monóvar, e insignificante comparada con las
grandes bodegas que negociaban sobre todo desde Alicante
capital.
En 1949
después de haber cursado sus estudios de profesor
mercantil en Alicante, y maestro bodeguero
en Requena, se incorpora a la empresa Salvador Poveda Luz,
hijo del anterior y verdadero artífice del
liderato como empresa de vinos en Alicante. En 1972 Salvador
Poveda Bernabé se licencia en la Escuela de
Enología de Madrid y entra con empuje en la sociedad.
En ese momento se construye la nave de crianza y la
nave de frío. Se empieza a tejer la red
comercial en la provincia.
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 En 1976, en
una comida ofrecida a los REYES DE ESPAÑA en el Castillo de
Alicante se presenta el Fondillón. En
1978 se amplió la nave de
embotellado y se montó una nueva línea
que pasa de mil a cuatro mil botellas por hora. Dos años
después, tras licenciarse en la Escuela de Enología de
Madrid, comienza su actividad en la empresa Rafael
Poveda Bernabé, hermano del anterior. En 1982
se constituye la empresa Salvador Poveda, S.A. y se
empieza a comercializar el primer reserva tinto de
la historia de Alicante, Viña Vermeta Reserva 1978.
En este momento procedente de un
banco de Rumasa, y casado con una de las accionistas pasa a ocupar el
puesto de administrador Francisco Guardiola. En 1983
se realizan las primeras exportaciones a EEUU y
Europa. Se empieza a comercializar el Cantaluz blanco
mild (botella tipo Rhin). En 1984 se comercializa el Rosella
rosado (botella tipo Rhin).
En 1985 se
producen 1.400.000 botellas, el doble que en 1980, un 50 por ciento vino
de mesa y un 50 por ciento vino con
denominación de origen. Desde 1985 a 1990
se han ido invirtiendo los porcentajes de vino de mesa con respecto al
vino de denominación de origen (90 por ciento
denominación de origen y 10 por ciento mesa). Es decir, se vende
más vino de calidad que vino popular o de
botella de seis estrellas (1 litro).
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 En agosto de 1990 se
firmó un contrato histórico con la Cooperativa
del Mañán, por el cual Salvador Poveda,
S.A. se comprometía a comercializar todo el vino que se
produjera en esa Cooperativa y a cambio la cooperativa ponía
todas las instalaciones (las mejores de la
Denominación de Origen Alicante) a disposición de
Salvador Poveda, S.A., que fue quien marcó las pautas
de elaboración, dirección técnica, porcentajes de
vino rosado, discriminación de categorías
de uvas, ritmos de trabajo, plazos de retirada del producto hacia la
planta de embotellado, etc.
El resultado ha sido óptimo.
Por un lado los agricultores están cobrando
sus uvas a los noventa días de haberlas entregado a la
cooperativa. Por otro lado, Salvador Poveda se asegura 3.500.000 litros
de vino de alta calidad, todo con Denominación
de Origen. Además, la operación fue
auspiciada por el Ministerio de Agricultura, que no
estaba muy interesado en que se hiciera este tipo de contratos
interprofesionales siguiendo el modelo francés
e italiano.
En noviembre de 1990 se
instaló un moderno sistema de microfiltración
en la planta de embotellado. Un mes más tarde se instaló
un complejo de adición de anhídrido
carbónico en la zona de llenado para poder producir los
llamados vinos de aguja. En marzo de 1991
se empezó a montar una nueva nave de crianza
con roble nuevo para poder producir vinos de
reserva con sabor a madera nueva.
 En estos
momentos, las bodegas Salvador Poveda, S.A. se mantienen en un ritmo
creciente de aumento de ventas debido principalmente a su
tradicional venta de vinos de calidad. Los nuevos
vinos que se han lanzado al mercado están teniendo una inmejorable
aceptación, concretamente el Cantaluz
blanco, el Rosella rosado, el Cabernet
Sauvignon (de cepas de origen francés) y el Riesling,
blanco (de cepas de origen alemán). Todos han recibido unas excelentes
críticas.
Esta situación, avalada por las ventas de
más de 1.500.000 botellas de Viña Vermeta
tinto y rosado, permite nuevas inversiones en
maquinaria de equipamiento y la posibilidad de ensayar otros
tipos de vino y marcas. En el terreno de
la exportación el cambio ha sido radical,
siendo la CEE el principal cliente
con un ritmo creciente de un container (1500 cajas) cada 20
días, en su mayoría tinto, y varias marcas
comercializadas en casi todas las grandes superficies.
Hay que destacar, por
último, la excelente labor que están
desarrollando las Bodegas Salvador Poveda en cuanto a
la crianza de vinos con D.O. Alicante. Su Viña
Vermeta Reserva ha alcanzado una calidad que
puede competir, con orgullo, frente a reservas de otras
denominaciones más conocidas. Igualmente,
señalar el esfuerzo por conservar ese gran
vino de Alicante que es el Fondillón, que sin la ayuda de estos bodegueros habría
desaparecido hace bastantes años.
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