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RESTAURANTE LA FINCA
Elche
- Alicante
Partida Perleta, 1-7
Teléf: 965456007 Fax: 965456007
Delicias entre
palmeras
El restaurante La
Finca está ubicado en una antigua casa de
labranza de principios de siglo, a la que se ha respetado la estructura,
la solera y lo que de tradicional posee,
incorporándole los detalles necesarios para
lograr la comodidad y funcionalidad de un moderno
restaurante. Sus paredes están agradablemente decoradas
con motivos florales y numerosas obras de arte.
El recinto
principal está rodeado por un precioso
y sensual jardín que se transforma, de mayo a
octubre, en una privilegiada terraza. Disfrutar
allí de una cena íntima resulta, sin
lugar a dudas, una experiencia inolvidable. Fuentes
de agua cristalina y velas,
oportunamente situadas entre las plantas, conforman
un atractivo decorado de gran tipismo mediterráneo.
En este marco
singular, el matrimonio formado por José
María García, al frente de la sala, y Susi
Díaz, que dirige con primor los fogones, iniciaron su andadura
profesional el 28 de diciembre de 1984, ofreciendo desde entonces propuestas
de gran originalidad, excelentemente elaboradas y con
una presentación impecable, en la que se hace
gala de una gran dosis de imaginación. Sus platos
poseen un sello poco corriente de talante
claramente innovador.
 El
resultado es una carta sugerente en la que cualquier
opción que se elija será acertada.
Comer en La Finca siempre depara agradables
sorpresas. Se encuentran sabores inéditos como
consecuencia de la depurada técnica aplicada
en los fogones. Pero si sorprendentes son los platos de La
Finca, más aún, si cabe, resultan los postres.
Perfectos y espectaculares. Un servicio atento
y profesional, y una bodega
de interés indiscutible, colaboran,
también, a que la visita a este restaurante
resulte difícil de olvidar.
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