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- Preside la Academia de Gastronomía de la
Comunidad Valenciana - Brillat Savarin y la Magistral de
Gastronomía.
- Toda su vida ha luchado en defensa de la
excelencia gastronómica.
- A sus noventa y cuatro años, Eduardo
Sanchiz
posee un entusiasmo contagioso y es, además de todo un
caballero, uno de los más grandes "gourmands" españoles.
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